Ароматный люля-кебаб из телячьего фарша с добавлением ароматных специй, пряной аджики и чеснока, обжаренный на углях до золотистой корочки, подается с маринованным луком на тонком лаваше. При подаче посыпается фирменной приправой на основе барбариса и сушеной груши.